“舟山名厨委”一直以来以秉承舟山菜推广为责任，积极促进本地厨师的厨艺切磋，创新和改良舟山菜。“结合‘诗画浙江·百县千碗’讲述美食背后的文化与故事的理念，希望接下来我们能创作出更多让各地食客赞不绝口的菜肴，”郭金伟告诉记者，他希望能充分利用舟山希尔顿酒店的品牌和市场优势，为推动舟山菜和舟山人文文化的推广献一份力。

　　据了解，接下来舟山味道研发中心将进行四季菜谱的研发，结合季节特点推出不同的菜肴。从年初开始，我区餐饮行业受到疫情冲击，面对考验，全市餐饮行业抱团突围，积极自救。“舟山味道研发中心”计划每个季度推出10道舟山菜，并将成果分享给全市的旅游酒店。