□孙鼎期

幼年时观音饼是母亲制止我啼哭的法宝，小小一盒便能让人破涕为笑。少年时，观音饼是在远方对家乡的思念，小小一盒载满了诉不完的乡愁。工作后，观音饼是馈赠远方朋友的瑰礼，从海的这头到海的那头，小小一盒写满了彼此的青葱岁月。

观音横卧莲洋畔，海山仙山涌普陀。相传昔年东土大旱，人兽相食，观音大士不忍，大发慈悲，化一村妇，挖山上白土作饼，分斋乡民。村民仿效，一时山矮坡陷。待灾荒乃度，土复为土。信众方知大士赐恩，遂名土曰“观音土”，以示纪念；而将饼之形状艺巧传承下来，并尊曰“观音饼”。 在这观音道场的东海之滨，小小的一盒观音饼承载着信众对观音大士的慈悲感念。来洛伽圣地朝圣抛去世俗的光怪陆离，品一口观音饼怎能不怡然自得。

舟山制作观音饼最早源自普陀山上的师傅们。他们在诵经礼佛之余，以米面做一盒观音饼供养佛前，有缘香客食之无不妙手称赞。现代的观音饼起源于50年代，匠人以传统的米面做法为基础，改良配方，馅内添加了海苔、芝麻等内陷，使观音饼的味道更符合现代人的味蕾。

观音饼不似其他的饼，其馅皆用素食材料构成，经纯手工制皮，开馅压盘，再经悉心烘焙后，方能食之。其饼表皮金黄，内馅饱满，酥脆而不油腻，香甜亦不失其芳华，轻品一口，回味甘甜，齿有余香，落入腹中，不粘齿间。初食观音饼者，若是一名合格的吃货，难免会落个肚圆腹涨的“不雅形象”，若是一名平时奉行非佳肴绝不入口的“极端主义者”，面对观音饼难免也会多食几口。是啊！面对珍馐极少有人能把持得的住，一边口呼这是最后一个，一边却又情不自禁地拆开了一盒又一盒。

幼年时，多少次因偷吃观音饼，而被母亲“细心呵护”。记忆深处最深刻的莫过于，母亲友人来舟山时，母亲买了一大包观音饼赠人，而我馋于观音饼的美味，借口说肚子疼，不去参加晚宴，偷偷地在家里吃了一大堆观音饼。为了不让母亲发现，我在空盒子里，放了等量的橡皮泥，打扫完现场后，心满意足地高歌而眠。可能是我没有犯罪的天赋，母亲馈赠好友时发现斤两不对，顿时怒从胆边生，拖起沉睡的我，使出家传绝学“降龙十八掌”对我进行“爱的教育”，那晚我的吼叫声，足足震惊了整栋楼。即使这样依然改变不了我对观音饼的喜爱。

待到去甬城求学时，别人的包裹里塞满的是厚厚的海鲜，而我则是一层又一层的观音饼，甬城离舟山很近，舟山闻名天下的海鲜经常可以吃到，但观音饼的味道却鲜难食之。初见观音饼室友们不以为然，分食之后便果断地放弃原则，纷纷加入了观音饼粉丝团的行列中。从入学到毕业，我们吃过观音饼的包装卖废品都能卖上小几百，“饼王”的称号也成了我另类的标签。

观音饼的滋味早已烙印在圣地之上，只是它缘自佛家，生性平淡，不愿受世俗盛名之累，更不愿与其它食物争欢斗艳，只需品尝之人食之后给它个由衷地称赞，对它来说便心满意足了。

一盒小小的观音饼承载着数不清的回忆，我独坐在莲洋畔，拿起观音饼浅尝一口，上面是幼时浓浓的母爱，求学时深刻的友谊，恋爱时你喂一口我喂一口浓浓的情愫。

一盒观音饼，一缕半生缘。与其说观音饼是一种食物，更不如说观音饼是一种乡愁，是一缕思托，是一抹今生永远挥不去的情愫。