□一棵树

普陀区目前有550余家餐饮企业和企事单位食堂纳入了环卫部门的易腐垃圾收运范围，日产餐厨垃圾25吨。

餐厨垃圾也一直是个受争议的对象。过去，由于餐厨垃圾回收的不规范，特别是大量小饭店小食堂的存在，单方面处理起来有诸多不便，也便产生餐厨垃圾随意倾倒和填埋等问题，严重影响着城市的市容市貌和环境卫生。还有一些暗箱操作，利用泔水制造不规范的回收物重复利用，或者直接出售给了家畜养殖户，一定程度上产生了泔水猪（畜禽）等现象。

如何从源头上杜绝类似问题的出现，实现餐厨垃圾全流程精细化管理，实现“智慧清运”无疑是餐厨垃圾处理的一大改进。智慧城管平台、清运车和垃圾桶的智能化标配搭档，确保餐厨垃圾来源可查、去向可追、责任可究。其中，普陀区已有400余家餐饮单位的垃圾桶安装了电子标签。

据2月2日《舟山日报》报道，舟山市已对本岛企事业单位和大型餐饮企业织就了“全流程监管网”，首批584家企业、2000个标准餐厨垃圾桶（贴有RFID电子标签）分布位置纳入监管范围，清运车读卡设备可以识别垃圾桶身份并称量，餐厨垃圾清运车运行路线、清运量受到实时监控，实时上传至市“智慧城管”平台，一旦数据异常，系统便会自动告警，让一些清运过程中不规范操作无处遁形。

众所周知，餐厨垃圾是个宝，与其他垃圾相比，具有含水率高、有机物含量高、盐分以及油脂含量高、营养元素丰富等特点，经过合理加工和处理可转变为廉价的优质蛋白饲料和生物柴油。餐厨垃圾还是制造肥料的宝贵资源，生产出的肥料具有营养均匀、施用方便、便于运输等特点。此外，餐厨垃圾中有机质含量极高，营养成分丰富，配比均衡，十分适合微生物生长，是理想的厌氧消化产沼气的发酵基质，从各方面来说都有很大的资源利用价值。

民以食为天，对任何一个城市来说，餐厨垃圾的产生量都是巨大的，好好利用，会是一个无限的大市场，可以实现经济效益和社会效益双重利好。

每个城区的餐厨垃圾管理，起步有早晚，管理水平有高低，但全流程精细化管理一定是追求的方向，应该积极效仿推广，逐步实现全市无死角覆盖。