本报讯（记者 叶珊珊）说到下饭菜，很多人会想到“老干妈”。在云和，“白鹤尖”这款下饭菜，用酱腌菜的传统非遗技艺，将云和梯田之巅的自然风味送到千家万户的餐桌。凭借年销量1600万元的亮眼成绩单，它成功实现了优质山货的蝶变，更走出了从一罐酱菜、一间“共富工坊”，到如今“以坊带坊”的组团联动发展新路。

去年初，凤凰山街道后山村新建成的党群服务中心迎来新主人——张建芬，云和县鹤顶农业科技开发有限公司总经理、一位土生土长的“85后”新农人。“作为村企联建引入的共富项目，我们通过资源整合、农旅融合，打造集产品展销、食品加工、电商直播、研学体验于一体的白鹤尖‘共富工坊’，有效对接村企两端供需，助力乡村产业升级，带动村民和村集体双向奔富。”张建芬兴致勃勃地跟记者介绍着，仿佛这里的每一个角落都藏着生态农业的未来蓝图。

在浙江，“绿水青山就是金山银山”发展理念提出后，不仅唤醒了乡村大地的生态自信，也唤回许多奋斗在外的游子重返家乡。2014年，在外打拼多年的张建芬毅然回到云和投资生态农业。“因为家乡一带向来都有腌制酱菜的习俗，就想用传统工艺把山野的自然风味封存，带到大山之外更远的地方。”怀揣回归乡土的初心，张建芬说干就干。“十年来，我们一直专注产品研发，和全国5所高校紧密合作，不仅推动酱菜工艺获评县级非遗，还陆续推出酱菜2.0版本、3.0版本，最新推出的‘我是你的下饭菜系列’更是做到了零添加，为消费者提供更天然健康的传统风味。”张建芬说。

如今，走进白鹤尖“共富工坊”农产品展销区，这里不仅有自营品牌“白鹤尖”酱菜，更汇聚了五谷杂粮、茶叶、山珍干货等100多款来自全县家庭农场、合作社的优质生态农产品。“比如润丰面条工坊的朱村土面，和我们的明星酱菜组合，量身打造了小包装的酱拌面条，在优势互补中进一步延伸了产品链条。”张建芬介绍说，目前，该工坊创新“线上线下”与“工坊组团”模式，实现年销售额达1600万元，每年通过农产品收购带动县域内合作工坊增收近400万元。此外，该工坊通过订单农业、房屋租赁、强村公司分红助力5个村年增收近40万元，吸纳30余名村民稳定就业，辐射带动200余农户增收。

在石塘镇，雷雪珍作为在茶香中长大的第三代茶人，返乡创业成立疆来有茶“共富工坊”，推出“多彩石塘”茶叶品牌，坚持“生态+品质”理念带动村民开展生态种植，并以“企业+工坊+农户”模式，按照高于平均市场价的合同统一收购茶叶，解决茶农种茶的后顾之忧，有效带动周边300多户茶农增收致富。“今年，我们对工坊进行了全面升级改造，接下来就要进入吊顶阶段了。”说到工坊的未来，雷雪珍眼里充满自信，“我利用自家闲置楼房进行翻新改造，弥补我们镇缺少一个综合性‘共富工坊’的遗憾，希望通过‘共富工坊’，带动更多村民、青年在家门口实现增收。”

今年以来，我县深化“共富工坊”建设，以“白鹤尖”“疆来有茶”“和先生”等农特产品“共富工坊”为核心，“以坊带坊”推动“优坊强坊”，联合县域“云和师傅”食用菌、润丰面条等8家工坊。一年来，通过“组团”销售模式带动工坊产品销售营收600万元。