在我国古代，人们有将甘蔗作为祭品的习俗。晋代文学家卢谌所著的《祭法》里有“冬祀用甘蔗”的说法，晋代医学家范汪的《祠制》里也有记载“孟春祠用甘蔗”。彼时至今，人们使用土产品做祭品，一般都是源于“反古复始，不忘其所由生”的理念。我们普陀乃至舟山地区的人们都有“谢年”的习俗，也会将甘蔗作为祭品水果代表之一，源于其含有“芝麻开花节节高”的吉祥寓意。

江浙地区还有些地方的人们会在过年时将整株带根叶的甘蔗买回家，源于他们认为这样具备“有头有尾”的寓意，或者在每年除夕用两株“甘蔗”抵门，寄托好事成双的美好愿望。

在古代的诗词文化里，频现甘蔗这种水果的身影。在很多诗人的笔下，它带有一种甜蜜美好的意味。比如一些诗句里出现的“蔗境”这个词，源于晋代书法家顾恺之吃甘蔗时喜欢从尾部倒着啃，认为这有“渐至佳境”之意。“甘蔗老来甜”这句原本是诗句后演化为谚语，说的同样是年纪虽大却有用的意思。不过，更多诸如“莳橘锄甘蔗”“土瓜甘蔗窖深藏”“如渴啖甘蔗”等诗句无非就是讲述诗人自己种甘蔗、品甘蔗的寻常事。