□力女

绿豆，颗粒小小的，青绿色泽，故此，还有些地方叫青小豆，在乡村许多农户也喜欢种植，据说绿豆的种植史有两千年了。

别看小小的绿豆，古人赞美绿豆有诗云：“不负威名草芥魂，修成圆满妙珠身。汤烧热恼焚空己，药化清凉度与人。”这一首赞美绿豆的诗歌,说其平凡却又不同凡响,将绿豆的价值描写得淋漓尽致。小小的绿豆，虽不起眼，煮成绿豆汤，做成绿豆糕，夏天能消暑，清凉可口。

小时候，家里的菜园子里也种植绿豆，到了八九月份，绿豆成熟了，母亲从园地里收割回绿豆藤，我便帮母亲掰下豆荚，饱满的豆荚内是绿豆，再剥开豆荚后，把一粒粒绿豆放在圆圆的用竹编制的豆箕里，放在太阳下晒干燥，然后用甏收藏，慢慢地可以食用，平常时间我家是用来孵绿豆芽，到了夏天则煮绿豆汤。

在炎热的夏天，家里有煮绿豆汤的习惯，称作“绿豆煮夏”。祖母是煮绿豆粥或是绿豆汤的好手，她通常将绿豆加上老南瓜，放入一只漆黑的鼎罐里（所谓鼎罐，底呈锥形，鼓腹，口圆，上置小盖，两侧有耳，穿铁丝可以提手），用木柴火慢慢地熬绿豆南瓜汤。有时候加上一些番薯干熬成绿豆番薯干汤，便成了全家人的美食。

过去家里没有电冰箱，为了能使绿豆汤更有凉意，祖母将煮熟的绿豆汤（粥）盛在一只饭桶里，用一条绳子把饭桶放入井潭内悬挂着。夏天井潭内是清凉凉的，挂上两三钟头，绿豆汤吃起来更是凉爽。父母亲从地头回来，汗流满面，一身热气，吃上一碗清香、凉悠悠的绿豆汤，精神就会爽快起来了。父亲有些夸大之词说：“一碗绿豆汤喝下，汗就会马上收了”。

过去，生活在农村的孩子一到夏天，身上就会长痱子或者疖疮，祖母说，喝绿豆汤能清热解毒。

于是，我对童年夏天的记忆，是能喝上一碗清凉凉的、甜丝丝的绿豆汤。到了黄昏时分，村子里飘散着缕缕炊烟，祖母便会呼唤我的小名，催我回家吃饭。当我带着一身玩耍后的尘土回家，祖母早已为我盛满了一碗清香的绿豆汤。说也奇怪，绿豆汤真能清热解毒，喝了一段时间的绿豆汤，我身上的疖疮竟然消失了。

现在有条件了，绿豆和配料超市都有买。绿豆可以与各种料搭配熬汤：绿豆和南瓜熬汤，能清热解毒，温胃止渴，补中益气。绿豆和百合熬汤，有养心除烦，解毒消肿，健脾益胃功效。绿豆和木耳可以清热补血，润肺生津，益气除烦。绿豆和燕麦可以清热消肿，润肠通便，有效控制血糖含量。绿豆能够和银耳、百合做成绿豆百合银耳羹……我家多数是绿豆加大米熬成汤，这种绿豆汤能帮助增强食欲。

窗外热浪滚滚，锅内的绿豆也在水里沸腾，似舞着的绿色精灵。渐渐地，一粒粒绿豆绽成一朵朵美丽的花，在水里漾起，再加放白糖或冰糖，一股绿豆的清香弥漫在厨房里。现在条件好了，把煮好的绿豆汤放进冰箱，冷藏一会儿再吃，那个清凉，仿佛能消解蒸腾的暑气。

绿豆煮夏，清凉而富有诗意，一夏的滋味深蕴其间。每一次喝绿豆汤，我觉得又是在重新咀嚼与回味童年。绿豆汤，人世里朴素本真的汤，它的清香、爽口，其实是一个家的温馨气息，是一种爱的味道。