□德华

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。李谪仙斗酒诗百篇，绣口一吐便是一整个盛唐，王右军杯酒写下《兰亭序》成为千古传唱，酒这琼浆玉酿自古以来便是男性同胞的解语花，锦绣文章的润滑剂，闲暇消遣的重要方式，快速增进友谊的重要桥梁纽带之一。几个陌生人一场饭局，浅尝而止便互留联系方式，有了共同的话题，喝的多了便相见恨晚勾肩搭背开始称兄道弟，这点是饮料万万做不到的。

读书的时候，不理解这么苦的东西，还不如我的AD钙奶好喝，况且大人每一次喝酒时的聒噪声，喝一半的不理智状态，喝完之后的满地狼藉，都令人憎恶。那年对大人“品德”的判断在于他身上有没有酒臭味，有没有烟臭味。

随着年岁的增长，慢慢遇到了一些化不开的事，过不去的坎，不想让人担忧的负面情绪，于是也拿起来酒杯，理解了大人对酒的眷恋。

那晕呼呼的感觉，是情绪的宣泄计，三两液体下肚，喉头的麻辣感，再无可奈何的失落都会被腹间的烈火所灼烧，转头一扫而空。不用在乎白天一板一眼的克己复礼，小小的方寸之间，情绪无限放大，更不用顾忌别人的眼光，借着酒劲或拿起筷子敲打杯子高歌一曲，或化身各类专家指点江山每每有人打断便抬手示意：“你不要讲，先让我讲”，或说起往事抱在一起情谊再次升华，失恋能喝酒，失意能喝酒，朋友许久不见更能喝酒，浅浅的酒杯寄托男人最后的尊严，嬉笑怒骂，尽情宣泄。第二天酒醒后，又挂上精致的“妆容”，成为领导眼中的好员工，父母眼中的好孩子。

我最早喝酒纯粹是少年心性觉得好玩，喝个300毫升左右的啤酒，微醺就好也不贪杯。求学时因为失恋，一整个寝室共同举杯，喝醉后发了酒疯，轰动了整个楼道，一时间我们寝室成了遐迩闻名的“璀璨之光”，更气的班主任脸上无光。

酒量有高低之分，遗传因素很重要，二十五岁之前，我对自己的酒量一直打着一个大大的问号，直到一次聚会，以一斤多的白酒技压群雄，获得了“酒仙”的称号，对自己的酒量有重新认识，倒也算是不负“踩箱喝”的家传绝学。

酒量好，莫名挑战的人也多。为捍卫“酒仙”的尊严，红、黄、白来者不拒，只要不是群起而攻之，便常能“以酒服人”鲜有落下风之时。长此以往，行业内对我的名字不一定记得，对我的酒风那是“过街老鼠”臭名昭著，有把人喝进绿化带里的，有把人喝的举白旗的，有把人喝哭的，凡此种种不胜枚举。

好饮者对于下酒菜不甚考究，一碟盐炒花生米，一碗蚕豆，条件允许的话加几个虾干，买份白斩，叫上两三好友便能举杯交错。当然酒杯的选择，那是极为讲究的，葡萄酒要用高脚杯，白酒要有刻度的分酒器配一口杯，黄酒常用的是三拇指宽的小杯子，至于啤酒则随意。

喝的酒多了，便对什么季节喝什么酒，喝哪里产的酒也有自己的心得。深秋天气转凉的时候，展茅和螺门产的自酿酒（又称糯米酒）便上市，这种寒冷天气才有的佳酿，加温到40多度喝下是一整个冬最好的馈赠。初秋要喝刚泡了三个月的杨梅酒，夏季要喝冰镇西瓜泡啤酒，水果的芬芳搭配不同的酒类使味蕾得到丰富的满足。浙江盛产酒就酒类而言，舟山的海鲜配，诸暨的同山烧，天台的济公酿，东阳的宋曲，绍兴的太雕，都是不错的选择。

物以类聚人以群分，对于酒友的选择也是至关重要的，酒品即人品，最主要的是要剔除打、摔、骂的，此类人喝多了惹不起。毕竟酒是压抑情绪的宣泄，是增加友情的润滑剂，而不是违法乱纪的导火索。我运气还算不错，有何、周二君能文如涌泉行飞花令，有余、张、麻诸君能拍着桌子打着节拍引歌一曲，更有缪某、秦某、毛某等性情中人能无话不谈。

酒对男人来说更是深冬的一抹篝火，崎岖路途里微弱的灯光，疲惫心灵的寄托。其实男人活的很简单，爱他就给他一杯酒，爱他就有度的陪他喝一杯。