本报讯（记者 王梦倩 诸葛晓明）将南瓜蒸熟打成泥后，与面粉混合拌成黄色的面团，再填入制作好的牛肉馅包制成型……日前，记者来到位于展茅街道田公岙的“yo妈手作”工作室时，面点师傅正忙着制作南瓜牛肉包，室内香气扑鼻。这个工作室刚被评为2023年区级巾帼共富工坊。

“这是刚刚做的山药手指包，里面主要是山药、红枣、胡萝卜等健康绿色食材。”“yo妈手作”工作室负责人朱丹丹打开发酵箱，向记者介绍起当天制作的食品，“每天一早，工作室三人便开始制作，从制馅、和面到包制、造型，全部亲手制作，保证食材的新鲜和成品的味道。纯手工制作、无额外添加剂，是我们一直以来秉承的理念。”

2017年，朱丹丹的第一个孩子出生，为给孩子做放心美食，本就喜欢面点制作的她开始亲手为孩子制作辅食，在“宝妈群”分享了几张刚出炉的辅食照片，引起了宝妈们的关注。“最开始免费送给熟的宝妈，给孩子尝尝，没想到反响都很好，希望能从我这儿购买。”朱丹丹说，在大家的鼓励下，2018年，她以女儿的乳名命名，开起了“yo妈手作”工作室，开始在家门口创业。

从最开始的普通包子到彩色刀切馒头，再到如今各色造型，6年多来，爱“折腾”的朱丹丹在确保食品质量的同时,也不断提升自己的手艺。“只是一成不变的馒头终会过时，我有不少新品都是基于顾客提出的需求加以研究制成，满足了更多人的需要。”朱丹丹说，每年她都会去山东、安徽、河南等地学习面食制作手艺，今年，她还研发出了不少“龙”主题的馒头。盘龙、聚宝盆、发财龙、龙年福袋和充满年味的红鲤鱼馒头……一个个不仅造型好看，还可以订制红豆、奶黄、黑芝麻馅等馅料，受到了不少顾客欢迎。

健康的食材、良好的口碑,如今，“yo妈手作”工作室的订单越来越多。“我们固定的面点师傅是3个人，大家从最开始只能打打下手到现在都能独立制作。”朱丹丹说，将孩子送去学校后，不少宝妈希望利用闲暇时间赚点外快，因此她也会发动大家一起来帮忙，为她们提供一份“零工”。由于没有时间上的限制，宝妈们多一份收入的同时，既能顾得上家庭还能接送孩子上下学。

从一个不起眼的工作室到带动周边村民增收的巾帼共富工坊，如今村里的这个“小产业”声名鹊起。“未来计划进一步扩大工作室，带动更多村民加入到我们的队伍中来，一起动手制作美食，实现家门口营收。”朱丹丹说。