做法：先将老酒在酒壶里烫热（约80℃左右），然后将鸡蛋打碎放在容器中，放上一匙白糖，一边冲酒，一边搅拌，待鸡蛋冲熟后即可饮用。酒冲蛋有益于缓解脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振、腹胀等不适症状，冬天热呼呼来上一碗，别提有多舒适。