秋天上市的水果有很多，如果论养生的价值，秋梨是排在前列的。为确保消费者正确选购、科学食用秋梨，区食药安办发布消费提醒如下：

精挑细选“三要点”

看梨脐 底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是常说的“母梨”，这样的梨比较甜。

看梨形 果形端正规则、圆润饱满的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜。

看梨皮 表皮光滑细腻的梨，果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多，就说明它有点不新鲜，水分已经流失了。

科学食用效果好

梨子生吃和熟吃功效有所区别：生吃降火，熟吃润肺。除了直接吃以外，下面介绍梨的4种吃法，搭配不同的食材，功效更好。

鲜榨梨汁

功效：润喉生津，利咽开音。

做法：雪梨和柠檬洗净切块放入榨汁机，加适量白开水榨成果汁即可。

百合雪梨饮

功效：养肺润燥。

做法：雪梨一个切块、百合20克、银耳20克、冰糖适量，放在一起煮熟即可。

红枣蒸雪梨

功效：止咳化痰、健脾益气。

做法：梨洗干净后削去1/4，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，放入蒸锅蒸20分钟即可。

莲子银耳梨

功效：去秋燥。

做法：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲子、银耳发开、洗净，雪梨去皮核，切片，加入锅中。清水适量，同煮至莲子熟透、汤浓时服食。

舟山市普陀区食品药品安全委员会办公室