在我们舟山，有句渔谚叫“青占与马鲛，鲜美胜羊羔”，说的即是青占鱼和马鲛鱼味鲜肥美。而秋季，也正是品尝青占鱼的好时节。作为青占鱼其中一种的白腹鲭，此时肉质特别有嚼劲和弹性，口感像极了猪肉中的精肉，为人所津津乐道。

本文就此延伸，讲述下鲐鱼（青占鱼）的前世今生，以飨读者。