在普陀有不少蛏子养殖基地，海岛的滩涂生态环境优美，远离工业污染，水质咸淡相宜，便成了蛏子生长的最佳地。因此普陀的蛏子味道也格外鲜美。至于蛏子的做法，比较推荐水煮，能够最大限度的保留海鲜的鲜味，这样煮出来的蛏子肥嫩中带着甘甜，汤汁都透着鲜味儿，充分体味蛏子本来的味道！不过要是你吃不惯水煮，那么红烧、葱油、铁板，都是颇受民众喜爱的蛏子吃法，酱色汤汁浸润蛏肉，Q弹嫩滑，肥美绕齿！