□汪秀红

我的父亲母亲都是特别能吃苦的人，虽然是名门望族，但是家道中落，可是他们一生简朴勤俭持家，就像点赞特警的话：特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献！寒来暑往忙着耕种，什么都带头干，手破皮肋骨断都不停下，棉的衣物上草绳继续穿，还常以稀饭稀粥来骗肚子……关于父母的往事，我每每想起眼眶湿润。在父母于我的记忆中，粥是独特的存在。如今想来，那是满满的父母情。

父母烧的粥，陪我们度过那些苦难的岁月，温暖了兄弟姐妹的童年和少年时光。我特别爱吃父母用大米烧的各种粥，菜粥、团子粥、蚕豆粥、芋头粥、赤豆粥……糯叽叽柔滑滑，非常好吃，虽然是粗茶淡饭，但是家的味道。

父母生我恰逢三年自然灾害，家穷靠煮粥汤度日。那时的我幼小，只知“饭来张口衣来伸手”，脑子里粥才是我的美味。后来我听父母说：“熬粥有讲究不能省事，要有耐心，锅边要站人。先用旺火后改为小火慢熬，熬出来的粥才有营养，才会绵密醇厚。”

在我的童年回忆中，父母烧的粥永远飘着米香。那是我再也回不去的无忧无虑的儿童时光，每天睡得饱饱的，不知道父母起床时间，也不知道他们清早为何忙碌。反正听到他们呼唤，我才睡眼惺忪从暖和的被窝爬出。等我洗漱好，饭桌已摆好冒着热气的粥，米香环绕四周。我的粥总是最厚，因为我最晚出生，父母最疼我，粥像软米饭。这是父母对我的特别宠爱，哥哥姐姐都没有我吃的绵密。父母对他们说：“妹妹还小，要吃得饱一点，你们不要计较。”我那时虽然只是孩子，但能听懂父母说的，我总会分一点给哥哥姐姐。

后来我成家立业，轮到我关照父母烧粥。粥冒着滚滚热气，香味扑鼻，在屋子里弥漫，我盛一碗端给父母，白粥红薯，红白相间，分外诱人，父母一阵狼吞虎咽，想起儿时的我一脸馋相，吃着吃着，泪水滚落。

父母身体不好住院时，我把家里的海参存货找出来，煮小米粥。我曾到辽东半岛东侧的黄海北部海域的长山群岛旅游，看过长山岛的渔民在自有海域2000亩深海区坐船，一个小时的船程到达海中央的位置潜水捕捞新鲜活海参，当时立马买了一些回家。我找网上最简单的海参泡发方式，找干净保温杯，放入滚烫开水淹没海参后盖上盖子，四五个小时发好。干贝处理有点失策，直接清洗放粥煮了，没有煮融，下次还是要和海参一起发。我放进开水里煮一下，放姜片葱段煮沸，再转小火。还可以根据个人喜欢加大米，这样能煮得稠。如此一碗海参干贝枸杞小米粥大功告成，父母都是重口味的，撒上少许盐和白胡椒粉，父母吃得狼吞虎咽像是儿时的我！父母牙疼时，我给他们煮鲍鱼粥。拔智齿时，医生说48小时内只可以进食柔软的东西。所以，我就研究了不少软糯的美味，比如鲍鱼粥。与大米相比，小米和鲍鱼更配，我准备食材:小米、鲍鱼、鸡腿菇、胡萝卜、枸杞。配料:盐、香油。制作方法:胡萝卜去皮后切长条，然后改刀切丁，鸡腿菇洗净后切丁，鲍鱼洗净后切小片，枸杞洗净。小米洗净后用水浸泡20分钟，浸泡完成后将泡米的水倒掉。小米倒入锅中，并加入三倍量清水，之后倒入刚才准备好的食材，并加入适量盐和几滴香油。开大火将粥煮开后转小火慢慢熬制，直至粘稠时盛出。切记给老年朋友吃时，不要添加过多枸杞，因为枸杞吃多也上火。父母最喜欢吃我煮的香甜软糯的苹果小米粥，营养丰富易消化，食材:小米、苹果、红枣、枸杞、红糖。早餐他们来上一碗，脸红润气色好。

亲情在粥里滚烫烹煮入味，从前的粥注满父母对我的爱，如今的粥里注满我对父母的爱。不管现在的生活条件多好，我也吃过全国各地各种粥——养生粥、皮蛋粥、银耳粥、莲子粥、海鲜粥……但我还是觉得父母烧的粥最好吃，醇厚香浓，甜蜜绵长，那是亲情的永恒味道。