本报讯（记者 王梦倩 通讯员 王芳）昨天上午，我市举行2022“普陀佛茶杯”茶叶技能大赛，来自茶企或合作社的15名选手齐聚赛场，同台竞技。我区7名选手参赛。

此次制茶分为“普陀佛茶”和“蓬莱仙芝”，由主办方统一提供完成摊青、杀青步骤的茶叶，加工时间控制在150分钟以内。比赛现场，选手们在拿到茶叶后立即进入状态，搓团、提毫、烘焙……大家各显身手，专心完成各项制茶程序。

比赛中，茶叶随着选手的动作在锅中上下翻腾，均匀受热，散发出氤氲茶香，评委对选手的加工操作过程进行现场打分。“温度的把控，揉制的力度，都是在长年累月的实践中积累的经验。”选手徐江飞告诉记者，将茶叶拿在手上轻轻一捏可以成粉，说明含水量达到了6.5%以下，符合标准。对他们而言，这样的判断已然熟能生巧。

制作完成后，工作人员将茶叶统一收集。评委从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面一一对比赋分，进行综合评定，并结合理论知识和加工操作过程得出总分。最后，我区选手徐江飞、李裕民、蒲晓剑分获第1名、第2名和第4名的好成绩，其中徐江飞被授予“舟山工匠”称号。

“我是我们家制茶第三代人，制茶已有30多年。”徐江飞表示，她将不断向前辈学习，查漏补缺，制作出好喝的茶，让更多年轻人爱上喝茶，爱上普陀佛茶，将制茶技艺传承下去。

此次大赛旨在提高普陀佛茶知名度，深化普陀佛茶地理标志保护工作，进一步打造普陀佛茶特色产业金名片，营造浓厚的茶文化氛围。大赛由舟山市农业农村局、舟山市人力资源和社会保障局、舟山市总工会主办，舟山市优质农产品开发服务中心、舟山晚报传媒有限公司承办，舟山市茶文化研究会协办。