□大力

打开美团或饿了么点餐App，进入店铺点餐页面，在商家选项有一个阳光厨房窗口，点进去便能实时呈现视频画面，顾客下单后可以随时随地查看后厨的制作及打包全过程。截至目前，普陀已有498家餐饮店上线接入“浙江外卖在线”平台，这是我区大力推进网上阳光厨房建设所带来的新景象。

民以食为天，食以安为先，食品安全一点也马虎不得。现如今，点外卖已是一种普遍的就餐方式，而与堂食相比，外卖的加工过程更显得“背靠背”。表面光鲜的食品是否卫生？这无疑是消费者心存疑虑的。“眼不见为净”“不干不净吃了没病”，这只能是一种无奈的自嘲，真要吃出问题来，后果不堪设想。区市场监管分局在加强日常监管的同时，自去年6月以来倾力推进“网上阳光厨房”建设，既回应了广大民众的期待，又促进了餐饮行业的发展，可谓尽心尽责。

外卖是否干净一直让人放心不下，自从“网上阳光厨房”出现后，消费者可以“盯着视频等食品”，吃起来感觉就好多了。而这样一来，“看不见的厨房”生意难免受影响，更多的店家就会主动要求上线，这又推动了餐饮行业的整体进步。在东港海印路上经营一家海南鸡饭的业主周柯延说，网上阳光厨房建成后，店内生意越来越好了。“网上阳光厨房”消费者满意、经营者推崇，而管理者也更好地推进了监管，实在是“一箭三雕”的好事。

由此可见，面对互联网时代出现的新情况、新问题，传统管理难免力不从心。唯有与时俱进地运用数字化手段，有的放矢地破解难点问题，才会有事半功倍之效。除了推行“网上阳光厨房”，我区越来越多的农副产品也同样可以通过“扫一扫”进行产地溯源，这无疑有利于“食以安为先”。

当然，“网上阳光厨房”也不能满足于摄像头下的“食”不相瞒。在线上公开的同时，职能部门的线下监管仍然不能放松。只有这样，网络时代的专门工作和群众路线才能相得益彰，食品安全才能在众目睽睽之下更有保障。