端午佳节将至，粽子、绿豆糕等传统节令食品也大量上市，为提高公众食品安全意识、确保端午节令食品食用安全，区食药安办发布消费提醒如下：

一、选购渠道要正规，购物不忘留发票。尽量选择在具有合法资质的正规经营单位购买端午节令食品。正规经营单位在进货渠道、检验检疫等方面均可溯源，品质有保障。购买时务必留存购物发票等有关凭证，一旦发生争议或纠纷可作为维权依据。

二、包装标识观仔细，内外查验明分辩。仔细查看外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期以及食品生产许可（SC）证书编号。散装粽子应选择无明显露角、粽体无外露的粽子，真空包装粽子则要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。选购绿豆糕时要观察气味和色泽，应具有独特的绿豆香，颜色为绿色偏淡黄色为宜。

三、分类存放有妙招，冷藏冷冻莫混淆。新鲜粽子短期可置于冰箱冷藏，长期宜置于冰箱冷冻。真空包装粽子可直接放于阴凉室内或冰箱冷藏，但不建议冰箱冷冻存放，以防包装袋冻裂。绿豆糕用保鲜膜密封，然后放置于低温、干燥的环境下保存，短期也可置于冰箱冷藏，但冷藏可能会让绿豆糕浸入水分，影响口感，因此不宜长时间冷藏。

四、煮熟热透应牢记，科学食用最重要。糯米是粽子的主要原料，其支链淀粉含量较高，需煮熟热透才更容易消化。含有杂粮或杂豆的粽子则需要更长的蒸煮时间。粽子、绿豆糕含糖和热量都较高，糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量，即使是正常人也不宜过量食用。

舟山市普陀区食品药品安全委员会办公室

2021年6月11日