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吴爱琴，女，1955年7月出生，东极石花草冻（海石花）制作技艺第三代传人。

吴爱琴是土生土长的东极渔嫂，勤劳持家，热爱海岛渔民画创作、石花草冻技艺制作等非遗文化传承工作，热心社会公益事业，积极配合东极镇文化站日常群文各项工作开展，2017年被授予普陀区文化示范户荣誉称号。

每当夏秋季，吴爱琴常以东极传统制作技能制作“石花草冻”，免费送给左邻右舍、老年群众品尝，让群众解暑清热，消炎止渴；又把“石花草冻”搬上自己开设的“好心情客栈”的餐桌，作为特产接待来东极的游人们；每当立秋节期，吴爱琴一心为公益着想，精心制作“石花草冻”，积极组织东极文化志愿者一行，亲自把“石花草冻”赠送给当地驻军部队、派出所民警品尝，促进海岛军民鱼水情。

如今，“东极石花草冻”制作技艺在舟山也有了一点名气，这和吴爱琴多年来的推广宣传有密切联系。同时，吴爱琴还计划把自己家其中一间街面房作为“东极石花草冻”制作技艺经营点，以此进一步推进非遗文化品牌的保护、传承、推广、展演展示发展工作。