□记者 沐沐 诸葛晓明

舟山有句老话“一盘蟹一桌菜”，梭子蟹最常的吃法就是蒸熟吃鲜。但是用这蟹肉还可以衍生出很多做法，蟹肉清蒸，剩下的蟹脚裹面粉海苔入锅油炸，煮蟹的水可以拿来制作豆花汤，剔出来的蟹粉可以和各种食材混合搭配，做馅炖汤保留鲜味。总之，就有了一百零八般的丰富变化。

一年一次，我们和螃蟹相遇，绞尽脑汁将螃蟹变得更加美味。对螃蟹，从喜爱到了解，或许只差一个吟舟宴海鲜荟的距离。