高湖镇小六年级 王昕悦

“二十八，把面发；二十九，蒸馒头……”每当这首童谣响起，我的思绪就飘回了故乡青田，蒸糖糕的热闹场景仿佛就在眼前。

在青田，糖糕可是过年必不可少的美食，它寓意“年年高”，象征着人们对美好生活的期盼。每到腊月，空气中便弥漫着蒸糖糕的香甜气息，那是年的味道，是家的味道。

蒸糖糕可是个大工程，需要全家人齐心协力。首先是准备材料，优质的糯米粉、香甜的红糖、新鲜的肥肉丁、芳香的桂花干，还有那清澈的井水。大人们将糯米粉倒入一个大大的木桶里，堆成一座“小山丘”，然后在中间挖一个“小火山口”，把红糖、肥肉丁、桂花干等依次放入。接着，缓缓倒入井水，一双双粗糙却灵巧的手在“小山丘”上不停地搅拌、揉搓。这时候，我们小孩子也没闲着，在一旁帮忙递东西，眼睛却直勾勾地盯着木桶里逐渐成型的糖糕粉，时不时偷偷揪下一小团，放进嘴里，那香甜的滋味瞬间在舌尖散开。

材料准备就绪，就开始蒸糕了。大人们在大锅里加满水，放上蒸笼，铺上一层湿布。然后，把调好的糖糕粉倒入蒸笼，用手轻轻抚平，再在上面点缀上一些红枣和核桃，寓意“红红火火”“和和美美”。一切准备妥当，盖上锅盖，就只等着那热气腾腾的糖糕出锅了。

随着锅里的水渐渐沸腾，蒸笼里冒出阵阵白烟，整个屋子都被香甜的雾气笼罩着。我们小孩子像一群小麻雀，围在灶台边，叽叽喳喳地说个不停，一会儿问糖糕好了没有，一会儿又被锅里飘出的香味馋得直咽口水。大人们则在一旁笑着，时不时叮嘱我们小心烫着。

终于，在我们的满心期待中，糖糕蒸好了。揭开锅盖，一股热气扑面而来，那浓郁的香甜气息瞬间充满了整个屋子。金黄色的糖糕上点缀着红枣和核桃，就像一件精美的艺术品。大人们把糖糕端出来，放在案板上，让它稍微冷却一下。趁着这个时候，我们小孩子早已迫不及待地拿起筷子，争着去尝那第一口糖糕。轻轻咬上一口，软糯香甜，红糖的醇厚、糯米的清香、肥肉的油润、桂花的芬芳在口中交融，那美妙的滋味让人陶醉其中，仿佛所有的烦恼都被抛到了九霄云外。

如今，生活条件越来越好，超市里各种各样的糕点琳琅满目，但我始终觉得，青田糖糕才是最有年味的美食。它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，承载着青田人民对新年的美好向往和对家乡的深深眷恋。指导老师：王姗姗