●意大利阿西西—斯波莱托陡坡橄榄树种植系统
本系统于2018年被认定为全球重要农业文化遗产。
阿西西(Assisi)—斯波莱托(Spoleto)陡坡橄榄园是意大利历史上最重要的橄榄种植区之一。橄榄核曾在该地伊特鲁里亚人(Etruscan)的墓穴中出土，据此，橄榄种植可追溯至公元前7世纪。除此之外，该地还发现了公元1世纪罗马橄榄磨坊的考古遗址。
该系统主要以传统梯田管理为基础，确保橄榄树在梯田上正常生长。此外，几个世纪以来，从种植到收获，农民在各个环节皆采用可持续的生产方式，以保证本地橄榄油的高品质。
该地区生产的橄榄油产品质量高，种植方式、制作工艺独特，已通过DOP（原产地名称保护制度）认证。阿西西—斯波莱托陡坡橄榄园的层层梯田是传统知识的结晶，一直延续至今。
●意大利索阿维传统葡萄园种植系统
该系统于2018年被认定为全球重要农业文化遗产。
作为农业经济系统，过去200多年来，索阿维传统葡萄园是当地3000多个家庭的收入来源。该系统采用传统方法管理葡萄藤，即使在最艰难时期，也成功保障了葡萄农、葡萄酒生产商、装瓶商等生产链各方的收入。尽管当地以小型或微型葡萄园为主，但索阿维葡萄园通过合作创新，仍有着很强的竞争力。该系统生产的葡萄通常用来酿制一款极负盛名的意大利葡萄酒。
●葡萄牙巴罗索农林牧系统
该系统于2018年被认定为全球重要农业文化遗产。
巴罗索地区是葡萄牙北部自然景观的重要组成部分，其包含了佩内达·吉尔斯国家公园的部分区域。当地现有的农耕制度受土壤及气候条件的影响较大。其农业经济以小农农耕，牛、绵羊、山羊放牧和猪养殖为主，是当地农民的重要经济来源，且发挥着重要社会作用。
尽管当地居民已在此生活数千年之久，从事各类农林牧活动，但仍能在此找到多处保存较为完好的重要生态区。时至今日，该系统依然是典型的山区农村自给经济，农业投入产出比较低，农产品鲜有剩余，相比本国其他地区，当地人口消费水平也偏低。
●墨西哥传统架田农作系统
该系统于2017年被认定为全球重要农业文化遗产。
墨西哥传统架田农作系统（Chinampas）是由一座座人工浮岛铰接而成的农业系统。自墨西哥古文明阿兹特克时代（Aztecs times）以来，当地农户在口耳相传的浮岛流行文化下，开始利用传统方法建造架田，并延续至今。
架田农业生产力很高（每年可收获五季），周围运河、沟渠交织密布，本地垂柳品种环岸种植，柳树发达的根系能稳固架田边缘，发挥着防风御虫、栖息群鸟、保持水土的作用。
架田农业系统提供了应对极端气候事件（如霜冻、降雨不均）的样本，通过强化社会关系网，实现了农业生态集约化、城市发展和遗产恢复三者之间的共生共存，也有利于开发农耕技术，促进当地人民团结，厚植集体情怀。
●秘鲁安第斯高原农业系统
该系统于2005年被认定为全球重要农业文化遗产。
安第斯高原农业系统（Andean Agriculture）生物多样性丰富，当地人民世代耕种，培育作物多达177种，尤以根茎作物见长。不同的海拔高度种有不同的作物种类：玉米种植在海拔2800—3300米；马铃薯种植区位于海拔3300—3800米；牲畜养殖和藜麦等高海拔作物区分布在海拔3800—4500米。不同海拔高度都种植着本土选育出的各类作物。
当地原住民社区组织结构稳定，保留着本族生活准则和文化习俗，如祭拜大地母亲帕查玛玛（Pachamama），此类社区组织结构既可推动农业可持续发展，也利于促进社会安定团结。实际上，加强身份认同也是当地发展农业的主要目标之一。
该区至今仍保留着绝大部分古老的传统农业技术。与此同时，也面临许多现实问题，如青年涌入城市，导致大量农业知识的失传和生物多样性的丧失。而“全球重要农业文化遗产”项目的实施可有效应对这些问题。
●智利智鲁岛屿农业系统
该系统于2005年被认定为全球重要农业文化遗产。
马铃薯起源于智利智鲁群岛(Archipelago of Chiloé)。当地土著居民种植的马铃薯品种繁多，曾一度有2500多种，现存200多种，是当地粮食安全的“压舱石”，世界马铃薯的宝贵基因库。智鲁群岛的历史可以追溯到农业现代化之前的800至1000年。岛上物种丰富，是濒危动植物种群的“避风港”，其生物多样性具有全球重要意义。
当地农村妇女在各类蔬菜园中种植马铃薯等蔬菜，为生物多样性保护作出巨大贡献。智鲁群岛地理位置偏远，马铃薯是当地民众的重要口粮和生计来源，在其文化中烙下重要印记。迄今，当地民众依然沿用世代相传的农耕方法，传承着3000年的信仰和神话传说。
智鲁群岛在物种原位保护方面有着无可代替的地位，千年以来，当地农民也在物种保护方面作出了巨大贡献。群岛为动植物繁衍提供家园，为全球生物多样性增添色彩。
过去，农村妇女在自家菜园的小块土地上进行生物多样性保护活动。群岛偏处大洋一隅，马铃薯即意味着生存，因此与当地文化和多种用途有关的祖传社会习俗、信仰和神话得到发展也就不足为奇，其中一些文化习俗已传承三千多年，仍经久不衰。
农业现代化之前，智鲁群岛原住民农户种植的马铃薯多达800至1000种。然而近年来，种质资源普遍减少，群岛最偏远地区的品种数量也有所下降。
●巴西米纳斯吉拉斯州埃斯皮尼亚山南部传统农业系统
该系统于2020年被认定为全球重要农业文化遗产。
巴西米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)埃斯皮尼亚山的传统居民以采集Sempre-vivas花朵而广为人知，在与周边环境共同进化的过程中，这个复杂的农业系统应运而生。本系统根植于海拔600—1400米的山地，拥有各式各样的独特景观和生态系统。
当地居民创造的独特农业系统和特色文化，实现了人与环境高度和谐及对生物多样性的保护。这离不开他们对自然循环和生态体系的深刻理解，以及所积累的广博的本土植物管理知识。
农民为维持生计，巧妙协调各种农耕活动，以适应不同的土壤条件、地理特征和气候特点。他们在住房周边经营农林园地，以满足自身日常需求；在大农场种植各种粮食作物，采收野生产品；在草原养殖动物；在高山采集本土花卉……从高处的山顶到低处的田地，该农业遗产系统将各类农业环境涵纳其中。
如今，Sempre-vivas花卉及整个农业系统已成为当地的特色“名片”，既保护了本土自然风貌，也保障了当地居民的粮食和生计安全。
