本报讯（记者 陈雅雯）清风拂面，梯田如画。

走进崇头镇云和梯田景区，乘坐观云索道爬到海拔800米左右观景台，这片华东规模最大的千年梯田群，在云雾间若隐若现，犹如一幅壮美的水墨画，令人生出画在田间，人在画中游的飘然感。

古时，当地山民依山垦田、依时耕作，到了芒种开启夏种，就要举行祭田、犒牛、开犁大典、敬土地、谢耕牛、祈丰年等传统农耕习俗。

今年，景区以农耕为魂、以山水为幕，打造了一场持续一个月，跨越“六一”、芒种、端午三大节点的稻梦开犁季，吸引全国各地游客前来观礼打卡，感受那深深烙印在骨血里的田园执念。

活动期间，老黄牛缓步犁开湿润泥土，翻起层层泥浪，原汁原味的古法耕作场景，瞬间把人拉回记忆里的乡村日常。“来梯田，干农活 2.0”常态化体验活动，更是吸引游客争先竞聘插秧农夫、梯田樵夫、摸鱼达人、踏田力士等“农耕岗位”，大家挽起裤脚踩进水田里抓鸭、摸鱼，简单的田间玩乐，就能轻易找回久违的乡间童真。

在悬河粽铺里，游客还能亲手包制粽子，把梯田的味道带回家；大米粽叶冰淇淋一口沦陷，成为端午最火的限定美食；畲族香囊DIY与古法射柳等体验活动，游客在动手实践中感受传统文化的深厚底蕴。

看完梯田，来到山脚的梅源老街。早些年游客大多只上山打卡梯田，停留片刻便匆匆离去，古村闲置老屋蒙尘，民俗技艺少人问津，很难让人沉浸式感受乡土底蕴。如今镇里组建了“烟火梅源”乡村文旅策划运营团，扎根街巷深挖本土记忆，拒绝千篇一律的网红改造做法，走访村内长者收集老宅故事与民间传说，为20栋闲置老屋量身打造更新方案。

夯土老仓库保留原始土墙肌理，被改造为禾止咖啡吧。临街老铺面留住原生木门，化作开放式非遗摊位。带庭院的闲置老宅，变身充满生活气息的乡土民宿。漫步青石板街巷，旧时生活痕迹随处可见，漂泊在外的人走到这里，心底的乡愁便有了落脚之处。

崇头镇相关负责人介绍，这里精准布局了云和板龙、青瓷手作、畲族刺绣、木玩非遗等6大主题工坊，邀请非遗代表性传承人驻场教学，游客在近距离观看非遗创作全过程的同时，还能亲手制作板龙龙身摆件、体验青瓷拉坯、学习畲族刺绣，让原本只在节庆期间亮相的民俗文化，变成了日常可见、可参与的文旅场景，游客平均停留时间从不足2小时延长至1天以上。

来自上海的游客陈志远和家人连连称赞：“这里不止有绝美的梯田风光，古法农耕、畲族非遗、传统手作全都能亲身参与，山野松弛感配上浓厚乡土气息，孩子在玩乐中亲近自然、读懂民俗，这趟春日之行实在不虚此行。”

在崇头，还能遇见不少持证上岗的本地“村导”。今年4月，崇头镇推出了“村导”培育计划，从6个村落筛选23名本土村民进行系统培训。他们生于梯田、长于古村，熟稔山间每条小路，熟记代代相传的乡土旧事，是讲述乡愁最鲜活的代言人。

老村长叶国平便是其中一员，他带着游客穿梭古宅巷道，娓娓诉说老屋百年过往，细碎真实的乡土故事，总能戳中游人内心柔软之处。

玩累了，坐下来休息时打开手机，不经意间就能刷到不少关于梯田和镇上生活的视频。“家人们看，这就是咱们‘处州第一龙’——云和板龙的手作模型，今天带大家沉浸式体验云和非遗传承。”村民主播小杨正对着直播镜头热情分享。他的“烟火梅源”直播间，目前累计观看人次已超20万。

田埂上奔跑的孩童、老街闲谈的老人、四季不间断的民俗活动，家家户户袅袅升起的炊烟，崇头镇以千层梯田为载体，串联青绿山水、烟火古村、四季民俗、鲜活非遗，织就绵长温柔的乡土脉络。如今，这片梯田承载的乡土故事，更是走出深山、走向世界。去年，中国山水工程浙江云和梯田项目荣获联合国粮农组织最佳实践和创新方法奖，向世界介绍守护乡土、留住乡愁的云和方案。

走出梅源老街回望，云海轻漫层层梯田，非遗工坊笑语盈盈，“村导”领着游人漫步古巷细说旧事，稻浪随风起伏。曾经冷清沉寂的山村，如今烟火兴旺，目之所及，处处都能安放心底深处的乡愁。