本报讯（记者 林静）近日，浙江省“妈妈的味道”现场交流活动在衢州江山市举办。在江山市清湖古镇小广场，“妈妈的味道”“万千饼味在浙里”全省饼艺交流大赛火热开赛，来自全省11个地市的20支参赛队伍参赛，云和特色小吃油筒饼代表云和出战。

“油筒饼食材很简单，只需要南瓜、萝卜、香葱和大米磨成的粉，外皮脆脆的，里面包裹着美味的馅料，松脆爽口，妙不可言，是我们童年的味道。”活动现场，云和代表讲述了油筒饼的故事和制作过程，吸引了不少现场朋友来摊位前品尝，大家都对云和油筒饼赞不绝口，在比赛中云和油筒饼也获得了浙江省“妈妈的味道”特色名饼提名奖。

据悉，此次大赛旨在让同类厨娘相互切磋技艺，进一步放大“妈妈的味道”承载乡愁、传承记忆、帮助就业、促进增收的品牌功能。而油筒饼是云和的地方特色传统小吃，其色泽金黄、外脆里嫩、咸鲜味美，是云和一道家喻户晓的美食，独特的形状、口味以及制作流程，是云和人的记忆，成为云和人的“乡愁”。