本报讯（记者 缪珊珊 通讯员 曹斯琦）近日，区市场监管分局开展专项行动，对生产青饼、茶叶等食品的作坊进行全面检查，严把时令食品安全关。

在展茅上潘孙一家青饼制作工坊，执法人员重点查看了经营证照是否齐全、从业人员健康证是否有效、环境卫生是否达标、操作人员是否规范着装等情况。并要求作坊必须完善“三防”设施，及时加装并使用纱窗、纱帘、挡鼠板等，确保生产环境符合防虫、防蝇、防鼠的卫生标准。同时，执法人员还提醒经营者，规范存放食材原料，做到离地离墙；制作包装必须使用符合标准的食品级塑料袋。在茶叶作坊检查中，执法人员查看了换鞋更衣处、洗手消毒、制作加工等环节，提醒作坊空置包装箱要规范存放，避免堆放在入口、更衣区等关键区域，并及时维修洗手池水龙头，确保工作人员能随时保持手部清洁。

“从检查情况看，各作坊卫生管理水平较以往有明显提升。”区市场监管分局相关负责人表示，食品安全往往藏在细节里，该局将通过“不定期检查+专项培训”相结合的方式，持续提升作坊经营者的规范意识和操作水平。