俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，眼下各种萝卜正在大量上市，为确保辖区消费者正确选购、食用萝卜，结合食品安全利民行动，区食药安办在此发布萝卜消费提醒。

不同颜色的萝卜各有“特长”

白萝卜：生吃润肺、熟吃润肠。中医认为，白色入肺，白萝卜有去肺火、顺气化痰的作用，生吃时各种营养素没有被加热破坏，润肺的作用更强，非常适合咳嗽、有黄痰的人群食用。但脾胃虚寒、胃肠功能差的人不适合，以免过于寒凉引起不适，最好还是做熟吃。煮熟后，性甘温，消食行气、润肠通便的作用更强，也不会刺激肠胃，一般人群都可以食用。

青萝卜：舒肝、助减肥。青萝卜所含热量较低，进食后易产生饱腹感，想要减体重的人群可以适当多吃一些，既能减少饥饿，又不容易增肥。从中医的角度看，青萝卜擅长舒肝。

红萝卜：补血、清心火。相比白萝卜和青萝卜，红萝卜中的纤维木质素更高，其能加强人体抗病毒的能力，对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有一定的抑制作用。此外，红萝卜中的含铁量比白萝卜高40%、比青萝卜高75%，从这个角度讲，常吃红萝卜对于预防缺铁性贫血也有一定好处。而在中医理论中，红萝卜重在清心火。

萝卜营养虽高但不能随意搭配

萝卜不宜与补气中药同食——影响吸收。在中医理论中，萝卜具有下气和消滞的作用，在消化过程中会释放气体，如果在食用萝卜后马上喝补气中药，如人参、党参、太子参等，会导致过快地排泄，从而影响吸收。

萝卜不宜与木耳同食——诱发皮炎。萝卜中的果胶与木耳中的植物酸会发生反应，可能产生有毒物质，刺激皮肤，特别是对某些特殊敏感性体质的人来说，如果两者一起食用，容易导致过敏性皮炎。

萝卜不宜与海鲜同食——腹胀、腹泻。海鲜含有高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，对人体健康大有益处。但是，当海鲜与萝卜一起食用，其高蛋白的消化过程可能会被萝卜中的粗纤维所干扰，影响蛋白质的吸收效率。此外，两者都属于偏寒性食物，一起食用可能会加重身体的寒气，导致消化系统不适，甚至出现腹胀、腹泻等问题。

舟山市普陀区食品药品安全委员会办公室