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“一字严”维护市场环境
为提升餐饮从业者社会共治意识，每家餐饮店铺开业前，区市场监管分局都会开展“入市第一课”。开业辅导时，着重突出针对食品安全、诚信经营等角度的预警震慑力；正式营业前，采取精准约谈、承诺签订、案件宣贯等方式，向餐饮从业者厘清违法责任。
“监管过程中，除了开展明察暗访专项检查外，还积极探索‘智慧食安’新模式。”区市场监管分局相关负责人介绍，现全区所有大中型海鲜餐厅已纳入智慧监管体系，做到商家“阳光厨房”覆盖率达100%、“外卖封签”覆盖率达100%。此外，利用旅游餐饮特色“红黑榜”评价机制，对“黑榜单位”及负面评价较多的商家，在年度检查的基础上提高监管频次及力度，充分发挥消费者评价监督作用。
“假日期间，市民游客若遇到任何问题，可随时拨打12345热线进行反馈，我们会第一时间调解处理。”区市场监管分局相关负责人说。
