□记者 罗沛文 诸葛晓明

大文豪茅盾先生曾说，人们对于四季的感想大概颇有不同，一般来说为“游春”“消夏”“悲秋”，至于冬日，他却思索不出恰当的字眼，就觉得冬天的味儿好像特别耐“咀嚼”。

每到岁末，毗邻洋面的普陀，气温虽不似北方低迷，但也使人在凛冽的海风中不住哆嗦。智慧的普陀人当然不会甘心就这样捱着，他们用勤劳的双手让一番番家常的味道，暖和胃、慰藉心，并在每个人的记忆中留存下幸福的回忆。

普陀人的秋冬时令海鲜，必然少不了风带鱼和鳗鱼鲞、鱿鱼鲞、墨鱼干这些“宝贝”。微微出油的风带鱼鲜嫩不柴，稳居餐桌“C位”。体态匀称修长、体表柔光发亮的鳗鱼鲞则是普陀人家的“排面”，人们往往将其与肉同烩，软滑兼合劲道，各尽奇妙。在展茅工业园区里，一摞摞的鱿鱼鲞堆码成片，享受着阳光和寒风的滋养。若是烘烤一扇，爽弹口感与咸趣风味必能在唇齿间久留不散，难以忘怀。颇具滋补疗效的墨鱼干更是佐汤良品。一碗简单又地道的墨鱼干炖鸡汤，在冬日煦阳下，升腾起的缕缕热气，往往还未入口，许已倍感温暖。

每逢十一、十二月，也是各岛渔村制作虾干、虾皮的时候。将新鲜的虾肉带壳煮熟，冷却后曝晒。新制成的虾干外壳酥脆，肉质柔韧弹牙，还可以煲汤、煮粥，或作为休闲零嘴，任由反复咀嚼。

除了海味，普陀人同样对田间地头的风味足够钟情。农家小火慢炖的糯米鸡、煨鸡取材自秀水翠林，鸡肉绵密舒滑，营养也更胜寻常家禽。路旁果农的箩筐里盛满了金澄澄、红艳艳的橘子和柿子，不仅为冷调的冬日增添了暖色，还用甘甜的滋味滋润了人们的味蕾。

在铁砂中反复翻滚的栗子，剥开外壳的一刹那，香气沁鼻。火烫的栗肉入口，着实会被其粉糯甜香的滋味惊艳。令人欢喜的还有街上时不时叫卖出售的煨番薯，用“外焦里嫩”这个词形容它恰当好处，头尾的表皮被烤至发硬发黑，表皮微微皲裂，糖油四溢，简直是治愈“寒冬恐惧症”的最好吃食。

岁末降至，敬颂冬绥。正是有了这些林林种种的美食，冬季也变得不再那么冰冷，反倒显得温馨非常。