本报讯（通讯员 陈诗逸）为持续深化“百县千碗”工程建设，全面展示“味美浙江”独特魅力，助推乡村振兴、海岛共富，日前，由六横管委会主办的“小岛你好·共富有我”2023首届六横乡村美食大比拼活动在六横市民中心广场举行。

现场，来自六横18个村（居）的资深大厨组成的民间组以及岛上各类规模酒店、大型企业食堂组成的专业组同场PK。活动立足本土，参赛菜肴尽可能突出六横本土原料、体现当地特色文化，要求在60分钟内制作三道菜，其中一道热菜须用大黄鱼为原料，其余两道为自选菜。现场，厨师们纷纷拿出各自绝活，从火候、翻炒到出锅、摆盘，每个步骤都游刃有余，用淳朴的烹饪手法呈现最具风味的六横美食。

咸菜黄鱼半汤、糖醋黄鱼、石蟹沃豆腐、花开富贵虾、葱油梭子蟹……各式各样的六横特色美食，色香味俱全。评委根据每道参赛菜品的食材、烹饪方法、口味、摆盘设计和展现出的文化内涵等方面进行打分排名。

来自新民社区的主厨刘苏飞带着儿媳柯飞娜和外孙女周珊珊一同参赛，在祖孙三代的通力合作下，完成了黄金满地、锦绣虾仁、蜜雪莲花三道作品。“蜜雪莲花是一道外貌精致的甜品，是外婆的拿手菜，希望每一个吃到这道菜的人都能拥有蜜一般甜的生活。”作为讲解员的周珊珊说，外婆热衷于传统手艺，希望六横的特色美食能够慰藉更多人。

最终，龙山新村、五星村、平峧村、悬山村、滚龙岙村、双塘新村荣获民间组团体奖，浙能舟山煤电、海港中奥和浙能港口荣获专业组团体奖。同时，五星村“共富小金豆”、沙浦新村“金椒大黄鱼”、双屿港村“拖虾”、杜庄村“丈母娘味道”等十二道美味被评为“2023年度六横十二道亲味”。比赛还评选出10名金牌厨师奖，15名最佳美食讲解员和15个优秀组织奖。

“乡村美食大比拼进一步弘扬了六横特色饮食文化，对挖掘六横餐饮文化内涵，打造六横美食文化IP，推动乡村振兴有着积极作用。”六横管委会副主任白希勇表示，希望通过这次活动让“六横味道”得到更深层次地传承、创新与发展。