古人研究出了很多物尽其用的吃法。例如唐代著名谏臣魏征用治疗咳嗽的草药与梨、冰糖一起熬煮成膏，医治其母的咳嗽。唐武宗患病时，相传也由道士煮了秋梨膏服下，才治愈了其心热气促、口干舌燥的病症。

贾思勰在《齐民要术》中还提到过一种“醋梨”的养人吃法：“凡醋梨，易水熟煮，则甘美而不损人”和酒蜜混合腌制的“梨菹法。”

除了食疗之外，古人还喜欢“围炉烤梨”，例如唐肃宗李亨曾在重臣李沁吃素的日子，亲自为他炙烤梨果。值得一提的是，这位唐朝皇帝喜欢吃梨到“不食千钟粟，唯餐两颗梨”的地步。当时民间还盛行着蒸着梨吃，其中有诗僧贯休为此留下诗句：“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠。”这种吃法一直流传到后世，明末清初的诗人还有类似诗句：“室香巾漉酒，烟煖甑蒸梨。”

古时候的梨果没有达到如今的这般汁多味美，这也可能是古人不喜欢直接生食的原因。而它的润肺降火功效，催生了冰糖蒸梨、银耳雪梨羹等美食的出现。起初，这些费时费力的美味是帝王将相才有的口福，后来逐渐在民间普及。

如今吃梨的方式就更多了，例如梨干、梨脯、梨糕、梨汁、梨罐头，制药成“梨膏糖”，还可以蒸酒，或切块去皮，与木瓜、蜜枣、猪骨，或与大枣、萝卜、绿豆一起炖汤等，都可以达到养生的效果。