每年的5至6月份是我们普陀“春土豆”的收获季，这时的土豆营养丰富，口感上佳，价格实惠。无论是将其红烧、蒸煮或是刨丝切条做饼，都会让人在尝上一口后感叹“哈嫩”，竖起大拇指夸上一句“米道赞足了”，恨不得大快朵颐一番。

本文就此衍生，讲述土豆前世今生，以飨读者。