香螺体型圆胖而厚重，薄薄的壳，剩下的都是满满的肉，肉质嫩脆，很有嚼头，十分适合当下酒菜。别看香螺小，却是高蛋白低脂肪的海鲜，含钙、磷、铁、维生素等营养成分，可以当成零嘴还不用担心长胖的美食。味美又有营养的香螺，可谓国民型选手了。香螺在水开之后再煮十分钟左右就差不多了，这时香螺基本已经开口，没有了粘液，煮太久的话容易使螺肉变硬，从而丧失了香螺鲜美的味道和嫩滑的口感。