□月湖

中秋节一过，月饼礼盒就从商超“消失”了。剩余的月饼退回给厂家后，结局往往很“悲惨”。不过话说回来，月饼能够风光一季，并且在中秋夜辉煌一时，也就“不虚此生”。

假如没有中秋节，市场上也许会没了月饼的立足之地。这不是因为月饼不好吃，而是人们的口味在变、健康理念在变，而花样翻新的食品又层出不穷，一成不变的月饼很难成为长盛不衰的日常糕点。这就引出一个话题：月饼需要创新吗？

相信厂家早就想过这个问题。不过，人们发现，中秋节过后并非所有月饼都从市场上“一夜消失”，糕点区域或许还有现烤鲜肉月饼，以及藏在冰柜里的海盐冰皮月饼。但这些经过创新的月饼，已不是很多人心目中的月饼，大可以称之为糯米糍或鲜肉饼。而在中秋佳节到来之时，大家大都购买的是地地道道的传统月饼。是乡愁的滋味、文化的力量，赋予了传统月饼生命力。哪怕只是昙花一现的消费高潮，巨大的瞬间商机仍足以让众多厂商竞折腰。

看来，在崇尚创新的时代，懂得“守旧”同样重要。否则，所有月饼都不是原来的模样，中秋节也就走了味。其他方面亦如此，比如城市建设越是突飞猛进，对文物古迹越是要妥善保护。沈家门老街那些有年代的商号、民居，不是正在被“修旧如旧”吗？再比如，各种各样的非遗，也同样需要在悉心呵护中代代相传。

当然，“守旧”并不排斥创新。传统月饼看似年年岁岁花相似，但无论是生产线还是包装盒，都在变得越来越先进、越来越时尚。生产厂家根据人们味蕾的变化，不断研发出各种新式糕点。没有与时俱进的创新，怎能在激烈的市场竞争中站稳脚跟？

可见，创新与“守旧”看似一对矛盾，但在现实生活中却是可以和谐共存的。不仅如此，两者还是相辅相成的：创新是魂，“守旧”是根，谁也离不开谁。关键在于，要做到该创新的要创新，该“守旧”的要“守旧”，千万不能搞错了。