□思尔

单位食堂推出小份菜、学生担任文明用餐劝导员……近日，普陀餐饮服务单位“光盘行动”妙招频出，用实际行动反对舌尖上的浪费，营造勤俭节约的浓厚氛围。

这几年持续推进的“光盘行动”掀起了餐桌新风，收获的成效可以说是有目共睹。而“光盘”理念能深入人心，得益于一开始轰轰烈烈的行动，从随处可见的餐桌提示牌到对比鲜明的红黑榜，从商家的主动蹭热点到网友的社交平台“光盘秀”，多场景的叠合效应让活动声势轰轰烈烈。

但是从另一方面来说，活动容易聚人气、出话题、浓氛围，却不容易有可持续的热度。再爆款的活动也有慢慢冷却的一天，而“取之有度、用之有节”则是需要长久养成的生活习惯，这就需要我们在常态化上做文章。

比如，可以建立激励机制。现在不少餐饮单位都推出小份菜，但从商家来说，分量少了就意味着利润少了，所以说即便有小份菜，菜品的覆盖率也不高，顾客的可选择性也不强。那么，怎样才能让商家有积极性呢？不妨将“光盘”服务也作为网络平台评价的重要内容，能提供小份菜、能提供免费打包盒的，平台评分就高、排位就靠前，消费者的选择率就高，这样商家就愿意把“光盘”作为店里的招牌菜。

再比如，可以推出一些“光盘”神器。有时消费者就餐时的浪费行为是一种无意识行为，无法科学控制饭菜的数量，怎么才能对就餐分量有一个量化的认识？媒体曾报道过，国内的一些高校推出“打饭电子秤”，学生根据称重分量刷卡缴费，确保用餐学生吃多少打多少。这就不失为是一个好举措，既有趣又有效。

推进“光盘行动”，有赖于全社会的共同努力。只有以“恒温”之心，行“光盘”之事，才能促进“光盘行动”向纵深发展。