□记 者 王梦倩 罗沛文 通讯员 殷思丹

3月份以来，气温开始逐步回升，茶园的茶叶纷纷抽出嫩绿的芽头和叶片。普陀佛茶进入采摘期，茶园里随处可见采茶工们忙碌的身影。

日前，记者来到普陀特产有限责任公司位于展茅双岗岭的茶园，放眼望去满眼新绿，青翠欲滴的茶芽挤满了茶树梢头。采茶工戴着头巾，背着竹篓，穿梭在茶树丛中，熟练地将采摘的新茶放入竹篓中，动作十分麻利。“我们年轻时就上山采茶，在这个茶园采茶已有很多年。”一位采茶工笑着向记者介绍道，采摘时要挑选细细的芽头，有经验的采茶工一天下来能采摘七八斤新茶。

普陀特产有限责任公司总经理林文平告诉记者，目前开采的是“乌牛早”，3月2日茶园开始采摘，3月中旬进入大批量采摘期。“我们公司一共有茶园1000亩，在展茅茶叶基地近700亩，受干旱天气影响，今年茶产量和品质都受到了一定的影响。”林文平说。

茶叶采摘后，就进入了普陀佛茶的炒制环节。当天下午，记者来到该公司制茶车间，了解普陀佛茶的“变身”过程。走进车间，记者看到几名工人正在对刚采摘的茶叶进行挑选，留下一叶一芯后，均匀平铺。工人告诉记者，这一步叫做摊青，放置6小时左右，去除多余水分。在另一边，炒茶师傅将经过杀青、揉捻、搓团、起毛、烘干等多道工序的茶叶过筛，就可以进入茶叶制作的最后一环——炒茶。打开电炒锅，几名炒茶人坐在机器旁，不停翻炒，“这个环节要靠手感和经验来判断。”林文平告诉记者，整个制茶过程都需避免阳光直射，经过整理筛选后，茶叶叶片大小均匀，外形美观，分级后即可入库、包装。“这一批早茶售价在每公斤4000元左右。”林文平说。

良好的生态环境是栽培茶树的首要条件，也是茶品质的保障。普陀特产有限责任公司自成立以来，林文平就将目光锁定了“有机茶”。

去年，该公司申报了省级高品质绿色科技示范基地项目，并于今年2月通过验收。在该公司30亩的示范茶园里，生物防治代替农药防治、滴灌抗旱、垃圾回收等方式，保证了茶树种植的绿色和高品质。“通过示范基地建设，希望能带动舟山茶叶走好绿色道路。”林文平告诉记者，公司生产的普陀佛茶占全市总产量的近三分之一。去年，公司共生产普陀佛茶3.8吨，实现产值400万元左右。