□明德

针对近期野生贝类受赤潮污染的情况，区市场监管分局迅速反应，第一时间组织执法人员检查全区农贸市场、餐饮单位，开展贝类、螺类毒素监测，5月底以来已抽检40批次，结果均合格。风险监测全覆盖、提醒指导全方位，监管者细心呵护“舌尖上的安全”，既让市场消费者放心又让生产者舒心。

当下正是贻贝等贝类旺产旺销季节，也是赤潮频频光顾之时。民以食为天、食以安为先。面对赤潮污染风险，负有安全监管责任的市场部门，“一禁了之”无疑最为保险。但这样一来，老百姓就会少一道美味的时令菜，养殖户更伤不起。尤其今年，贻贝销售本就遭受疫情影响，很难再经受“一刀切”的重创。既要严防病从口入，又要维护生产经营，这就需要市场监管部门勇于担当、敢于负责，用科学的方法、严密的监管精细呵护“舌尖上的安全”。

贝类本身不产生毒素，但摄食有毒藻类或与有毒藻类共生，则会在体内蓄积毒素。上市的贝类不一定产自受赤潮影响的海域，即使同一区域，污染情况也各不相同。落实精准防控，就要通过海上实时监测、陆上常态查检、信息即时发布、事后跟踪保障，筑起疏而不漏的安全网。市场监管是确保舌尖安全的最后一道关卡，相关部门必须使出“绣花”功夫。

针对嵊泗东部海域赤潮频发并发现贝类毒素超标，我区在及时发出消费警示的同时，全面落实执法检查和风险监测，从严督促海鲜经营摊主落实食品安全主体责任，做好贝类产品的进货查验和索证索票工作，杜绝违法销售不合格贝类产品，同时发挥市场驻点人员的优势，指导经营者认真清理海产品库存，一旦发现有受赤潮污染的贝类，第一时间下架并向市场监管部门报告。如此精细防控，才能取得生产销售和舌尖安全的双赢。

舌尖上的安全关乎千家万户的福祉，也牵涉后疫情阶段养殖户的营生，精细呵护“舌尖上的安全”，“守夜人”使命光荣、责任重大。