苏打水其实是介于“碳酸饮料”与“纯水”之间的一种饮品。从根本上讲，碳酸饮料也是一种苏打水。不过，碳酸饮料会添加糖（或甜味剂）、磷酸和柠檬酸等成分。所以，日常生活中所说的“苏打水”，不包含碳酸饮料。

网络流传，可乐等碳酸饮料由于酸性较强，长期饮用会降低骨密度，进一步导致骨质疏松。因此，有些消费者推断，长期饮用苏打水，也会导致骨质疏松。这其实有些危言耸听。从科学依据来看，碳酸饮料即使对骨质有影响，也相当微弱。而且，苏打水相较于碳酸饮料，酸性更弱，对骨密度的影响可以忽略不计。

痛风患者在服用排尿酸药物时，可能会被建议服用苏打片，以避免排尿酸药物形成的尿酸在尿道沉积。很多人却将苏打片的功效误读为，“服用苏打片可以治疗痛风或者排出尿酸”。也正因为此，很多痛风患者会认为，苏打水里面含有苏打，饮用苏打水可以缓解痛风。事实上，这种说法并没有得到科学实验的证实。

还有人说，饭前喝苏打水有利于增加饱腹感，有助于减肥。实际上，饭前喝任何水都能起到增加饱腹感的作用，至于苏打水中的“气泡”是否能产生更强的饱腹感，则需要根据每个人的体质具体判断。

“喝苏打水能养胃、缓解消化不良和便秘”的说法也广为人知，但其实是没有科学依据的。苏打水是碱性的，所以对胃酸过多的患者来说，苏打水能起到缓解作用。而这种缓解作用被演绎成“养胃”，其实是偷换概念。对于胃酸分泌正常的人，苏打水就毫无“养胃”作用可言。同理，“喝苏打水能改变酸性体质”的说法，也只是一种炒作。“酸碱体质”论本来就是一种伪科学，人体酸碱平衡通过喝水是难以改变的。